Семя льна: полезные свойства для желудка

[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 8 МИНУТ]

Семя льна — это натуральный продукт, обладающий множеством ценных свойств для поддержания функций желудочно-кишечного тракта и здоровья в целом. Узнайте, почему семена льна заслуживают особого внимания, а также как правильно приготовить их и принимать, чтобы получить максимум пользы и улучшить самочувствие.

Полезные свойства семян льна

Цветковое растение, известное как лён, выращивается во всем мире. Оно производит небольшие коричневые семена, которые можно использовать в пищу в целом или молотом виде. Из них также изготавливают льняное масло, богатое альфа-линоленовой кислотой (омега-3), и готовят отвар полезный для слизистой желудка и кишечника.

Льняные семечки — это полноценная пища, содержащая все три макроэлемента (углеводы, белки и жиры) и множество микроэлементов. В 1 столовой ложке цельного продукта около 55 ккал, но содержание полезных веществ впечатляющее. Кальций, магний, фосфор, калий, фолиевая кислота, медь, марганец, витамины К, Е, С В12 и В6, а также холин, лютеин, токоферолы и аминокислоты — здесь перечислены не все компоненты этого уникального растительного продукта.

Польза для кишечника

Льняное семя состоит на 25% из растворимой и на 75% из нерастворимой клетчатки. Считается, что последняя (пищевые волокна) улучшает пищеварение, увеличивая объем стула и обеспечивая регулярную дефекацию. Растворимая же клетчатка является хорошей «подкормкой» для полезных микроорганизмов, обитающих в кишечнике. Поэтому, можно сказать, семена льна благотворно влияют на микробиом и поддерживают его функции в организме человека.

Согласно исследованию, добавление 50 грамм этого растительного продукта в ежедневный рацион способствует учащению дефекаций и уменьшению вздутия живота. А льняные семечки, измельченные в муку, облегчает симптомы запора даже лучше, чем лактулоза.

Польза для желудка

Другое исследование показало, что регулярное употребление семян льна помогает уменьшить воспаление в слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта. Поэтому добавление их в рацион может быть полезным для лечения желудка, например, при гастрите или язвенной болезни.

Противовоспалительное действие оказывается благодаря обволакивающим и смягчающим свойствам семян льна. Чтобы получить максимум пользы, перед употреблением их лучше заварить. Для этого:

1. 1 столовую ложку семян льна залейте стаканом кипятка;
2. накройте ёмкость крышкой и дайте настояться в течение 30 минут;
3. процедите отвар через марлю или сито.

Если приготовить настой получается не всегда, можно купить готовое льняное масло и пить его или добавлять в блюда на регулярной основе.

Польза для поджелудочной железы

В еще одном небольшом исследовании изучалось, как употребление семян льна может влиять на уровни сахара и липидов в крови у людей. А поскольку поджелудочная железа оказывает непосредственное влияние на эти показатели, значит и на функцию этого органа соответственно.

В течение 12-недельного исследования некоторые участники 2 раза в день употребляли печенье, содержащее 10 г льняного семени, в то время как у других в качестве перекуса было обычное печенье. В конце исследования у тех, кто употреблял льняное печенье, наблюдалось значительное улучшение уровней сахара, холестерина и триглицеридов в крови, а также индекса массы тела (ИМТ) по сравнению с группой плацебо.

Кому нельзя принимать семена льна?

Несмотря на то, что этот продукт считается безопасным для большинства людей, некоторым следует избегать его употребления. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять семечки льна в свой рацион, особенно если вы проходите лечение и принимаете какие-либо лекарства.

Существуют опасения, что льняное семя может быть причиной гормональных изменений, которые нежелательны во время беременности и лактации у женщин. Людям, склонным к аллергическим реакциям, тоже следует проявлять осторожность при употреблении этого растительного продукта. Также имейте в виду, что употребление слишком большого количества семечек льна, особенно без воды, может вызвать запор или кишечную непроходимость.

Как выбрать семена льна?

Льняное семя можно найти в виде пищевых продуктов или биологически активных добавок. Компания «Биокор» предлагает натуральный продукт Семена льна «Женское здоровье». Он не только улучшает работу органов пищеварения, но и положительно влияет на женское здоровье.

Флаволигнаны семян льна, известные также как фитоэстрогены (схожи по структуре с женскими гормонами эстрогенами), помогают поддерживать уровни гормонов в норме. За счет этого также улучшается состояние ногтей, волос и кожи, которая становится более эластичной и упругой. Кроме того, льняное масло помогает снижать «плохой» холестерин и контролировать вес.

Перед приёмом семян льна посоветуйтесь с врачом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний и подобрать оптимальную дозировку.

Вы можете заваривать, разжевывать цельные семена льна или добавлять их в привычные блюда: смузи, йогурты, салаты, супы или вторые блюда. Цельные или молотые семена также можно добавлять в тесто и другие хлебобулочные изделия. А смесь, состоящая из семян льна и воды, может служить заменителем яиц для веганов и вегетарианцев, которые любят печь.

Рекомендованная продолжительность приема семян льна «Женское здоровье» — 1 месяц.

Как хранить льняное семя?

Хранить семена льна следует в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. Чтобы максимально сохранить свежесть продукта, для его хранения рекомендуется использовать оригинальную упаковку или подобрать герметичный контейнер. Если у семечек появились признаки порчи (неприятный запах, вкус, изменение цвета) или истек срок годности, выбросьте их.

Источники:

1. Ma J, Sun J, Bai H, et al. Influence of flax seeds on the gut microbiota of elderly patients with constipation. J Multidiscip Healthc. 2022;15:2407-2418. doi:10.2147/JMDH.S379708
2. Sun J, Bai H, Ma J, et al. Effects of flaxseed supplementation on functional constipation and quality of life in a Chinese population: A randomized trial. Asia Pac J Clin Nutr. 2020;29(1):61-67. doi:10.6133/apjcn.202003_29(1).0009
3. Morshedzadeh N, Shahrokh S, Aghdaei HA, et al. Effects of flaxseed and flaxseed oil supplement on serum levels of inflammatory markers, metabolic parameters and severity of disease in patients with ulcerative colitis. Complement Ther Med. 2019;46:36-43. doi:10.1016/j.ctim.2019.07.012
4. Soltanian N, Janghorbani M. A randomized trial of the effects of flaxseed to manage constipation, weight, glycemia, and lipids in constipated patients with type 2 diabetes. Nutr Metab (Lond). 2018;15:36. doi:10.1186/s12986-018-0273-z
5. Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Flaxseed: its bioactive components and their cardiovascular benefits. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018;314(2):H146-H159. doi:10.1152/ajpheart.00400.2017
6. Nowak W, Jeziorek M. The role of flaxseed in improving human health. Healthcare (Basel). 2023;11(3):395. doi:10.3390/healthcare11030395
7. MedlinePlus. Healthy food trends — flaxseeds.
8. National Center for Complementary and Integrative Health. Flaxseed and flaxseed oil.
9. Mueed A, Shibli S, Korma SA, et al. Flaxseed bioactive compounds: chemical composition, functional properties, food applications and health benefits-related gut microbes. Foods. 2022;11(20):3307. doi:10.3390/foods11203307
10. Flaxseed. In: Drugs and Lactation Database (LactMed®). Bethesda (MD): National Institute of Child Health and Human Development; 2023.
11. U.S. Department of Agriculture. Agriculture Research Service. Seeds, flaxseed.