Можно ли пить льняное масло натощак

[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 7 МИНУТ]

Некоторые традиционные или народные рецепты рекомендуют принимать льняное масло натощак утром, считая, что так оно лучше работает для различных целей. Ведь если желудок пустой, продукт не встречает «конкурентов» и может проявить свои полезные свойства лучше. В этом есть логика, но в большинстве инструкций по применению пищевой добавки такой рекомендации нет. Так, стоит ли принимать льняное масло натощак или есть другие, более полезные способы?

Как принимать масло из семян льна

Продукт можно принимать каждый день, считает специалист Кливлендского университета (США) и подчеркивает, что стандартной рекомендуемой дозировки не существует. Также нет 100% запрещенных способов употребления [1].

Единственное, в чем сходятся эксперты и кулинары: на таком масле лучше не жарить, поскольку у него низкая температура дымления [2]. Наиболее безопасный способ употребления любой пищевой добавки указан на упаковке. Как правило, там отмечено, что масло из семян льна нужно принимать во время еды.

Что будет, если пить льняное масло натощак

Возможно, никаких побочных эффектов не возникнет.  Но даже в «народных» рецептах встречаются упоминания о нежелательных явлениях. Чаще всего это неприятные ощущения в области желудка, тяжесть, изжога, вздутие живота, выделение жидкого стула. Хотя здоровые желудок и кишечник обычно хорошо переносят рекомендованные дозировки даже на пустой желудок, жалобы нередко беспокоят, если употреблять продукт в больших количествах. Поэтому если есть расстройства пищеварения, лучше отказаться от приема на голодных желудок.

Если хотите попробовать пить льняное масло натощак, проявите осторожность:

• Проконсультируйтесь с врачом. Он учтет особенности вашего питания и состояния пищеварительной системы. При задержке стула прием растительного масла на голодный желудок может быть полезен. Оно покрывает слизистую оболочку кишечника, помогая удерживать воду в каловых массах и делает их мягче. Но если есть склонность к частому жидкому стулу, употребление натощак нежелательно, поскольку продукт стимулирует сокращения кишечной стенки и действует как слабительное [3].
• Начните с маленькой дозы, например 1 чайной ложки. Обратите внимание на свои ощущения и реакцию кишечника. При появлении дискомфорта или расстройств стула употребление с едой может быть безопаснее.
• Убедитесь, что продукт качественный и свежий, хранится правильно и не успел окислиться. Окисленный продукт имеет прогорклый вкус и употреблять его не рекомендуется. Качественное масло из семян льна холодного отжима упаковывают в темную тару, чтобы солнечные лучи не ускорили его окисление. С той же целью производитель дополнительно может добавлять антиоксиданты, например селен.

В чем польза продукта

Льняное масло содержит около 53% альфа-линоленовой кислоты (АЛК) –  эта незаменимая омега-3 жирная кислота, которой нет в рыбе. Ее мы получаем только с растительной пищей, и в списке источников АЛК продукты из семян льна занимают одно из первых мест. Также пищевая добавка ценна тем, что содержит 19% олеиновой кислоты и отличается от других растительных масел благоприятным соотношение жирных кислот омега-6 и n-3 — около 0,3:1 [4].

Небольшое исследование с участием 15 мужчин показало: если пить льняное масло  в течение 12 недель, снижается уровень мелких частиц холестерина липопротеинов низкой плотности, которые известны как «плохой холестерин» [5]. В другом исследовании женщинам предложили принимать масло из семян льна в течение 3 месяцев. По истечении срока участницы отметили, что у них улучшилась гладкость и увлажненность кожи, а чувствительность к раздражению и шероховатости снизилась [6].

Также ученые выявили многообещающую связь между продуктами из семян льна и их способностью снижать уровень свободных радикалов кислорода – эти частицы повреждают клетки, ускоряют старение и развитие многих болезней [7].

Что лучше – пить льняное масло или принимать в таблетках и капсулах

По версии Кливлендской клиники,  2–3 чайные ложки или 1 столовая ложка продукта эквиваленты 1–3 капсулам. Такое количество обеспечивает  основную часть рекомендуемой суточной нормы омега-3 жирных кислот, в частности альфа-линоленовой. Если конкретнее, то в столовой ложке продукта содержится от 730 до 1095 миллиграммов АЛК. При этом суточная норма АЛК для женщин составляет около 1100 мг, а для мужчин — около 1600 мг [1].

Почему при производстве используют именно холодный отжим? Технология очень простая:  семена льна механически прессуются без (или почти без) применения высокой температуры. Химические растворители также не используются. Продукт, полученный с помощью холодного отжима, сохраняет больше биологически активных веществ – антиоксидантов, витаминов и жирных кислот, поэтому он ценнее.

Какие можно сделать выводы

Нет доказательств, что пить льняное масло натощак полезнее, чем употреблять его с пищей – исследований по этому поводу не проводилось. Поэтому лучше принимать продукт так, как указано в инструкции – во время еды:

• добавлять его как заправку к салатам, холодным и горячим блюдам, соусам;
• использовать при приготовлении делать коктейлей, смузи и йогуртов.

Каталог продукции «Биокор»

Читайте подробнее о наших продуктах – этапах производства, пользе и рекомендуемой схеме приема:

• Масло льняное «Царевщино», 250мл.
• Масло льняное с селеном «Биокор», 250мл.

Источники:

1. Польза льняного масла [Электронный ресурс] / Cleveland Clinic. – Режим доступа: https://health.clevelandclinic.org/flaxseed-oil-benefits.
2. Виейра, С. А., МакКлементс, Д. Дж., и Декер, Э. А. (2015). Проблемы использования полезных жиров в продуктах питания. Достижения в области питания (Бетесда, Мэриленд), 6(3), 309S–17S. https://doi.org/10.3945/an.114.006965
3. Тан, Чжэньсин и Ин, Жуй-Фэн и Лв, Бинь-Фэн и Ян, Лань-Хуа и Сюй, Чжэн и Ян, Ли-Цян и Бу, Цзюнь-Чжи и Вэй, И-Шэн. (2021). Льняное масло: экстракция, польза для здоровья и продукты из него. Обеспечение качества и безопасности сельскохозяйственных культур и продуктов питания. 13. 1-19. 10.15586/qas.v13i1.783.
4.  Новак В. и Езиорек М. (2023). Роль льняного семени в улучшении здоровья человека. Здравоохранение (Базель, Швейцария), 11(3), 395. https://doi.org/10.3390/healthcare11030395
5. Каваками Ю., Яманака-Окумура Х., Нанива-Куроки Ю., Сакума М., Такетани Ю. и Такэда Э. (2015). Употребление льняного масла снижает концентрацию мелких плотных липопротеинов низкой плотности в сыворотке крови у японских мужчин: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование. Журнал «Питание», 14, 39. https://doi.org/10.1186/s12937-015-0023-2
6. Нойкам К., Де Спирт С., Шталь В., Бежо М., Моретт Ж. М., Троннье Х. и Хайнрих У. (2011). Добавление льняного масла в рацион снижает чувствительность кожи и улучшает её барьерную функцию и состояние. Фармакология и физиология кожи, 24(2), 67–74. https://doi.org/10.1159/000321442
7. Мусазаде В., Джафарзаде Дж., Керамати М., Зарезаде М., Ахмади М., Фаррохиан З. и Остадрахими А. (2021). Добавки с льняным маслом повышают антиоксидантную способность и снижают окислительный стресс: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Доказательная комплементарная и альтернативная медицина : eCAM, 2021, 4438613. https://doi.org/10.1155/2021/4438613