[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 11 МИНУТ]
Сладости — любимое лакомство многих, но для тех, кто придерживается диеты, в том числе с целью похудения, его употребление может быть ограничено. Однако не стоит расстраиваться, ведь существует множество вкусных и полезных альтернатив, которые не только удовлетворяют желание съесть что-то сладкое, но и помогают соблюдать здоровый рацион.
В этой статье вы узнаете, какие сладости можно даже на диете и чем заменить привычные десерты.
Почему мы любим сладкое?
Желание есть сладкое — это естественная реакция организма, которая обусловлена биологическими и психологическими факторами. Наши тела эволюционно настроены на потребление сладкого, поскольку в природе такие продукты обычно являются источниками быстрой энергии. Для нашего мозга и клеток организма сахар, а точнее, глюкоза — основной вид «топлива». Именно пониженный уровень глюкозы в крови вызывает усталость, раздражительность и желание съесть что-нибудь сладкое.
К тому же, когда мы едим сладости, мозг выделяет химические вещества: дофамин и эндорфины. Они вызывают чувство удовольствия и расслабления — такая естественная реакция заставляет нас повторять эти действия, чтобы снова испытать эти приятные ощущения. Поэтому многие люди едят сладкое, чтобы справиться с напряжением, стрессом или усталостью. Часто такое поведение становится привычкой, что в дальнейшем усиливает тягу к сладкому.
Почему сладкое вредно и кому стоит его ограничивать?
Сладкие продукты, особенно те, что содержат добавленный сахар, могут оказывать негативное влияние на здоровье. Прежде всего, их избыточное потребление может быть причиной резких колебаний уровня глюкозы в крови. В долгосрочной перспективе такое питание может привести к нарушению обмена веществ и развитию инсулинорезистентности.
Также не стоит забывать, что сахар — это высококалорийный продукт. При малоподвижном образе жизни и чрезмерном потреблении он способствует накоплению лишнего жира в организме. Помимо дискомфорта, избыточный вес провоцирует развитие многих проблем со здоровьем, в том числе с сердцем и сосудами.
К тому же бактерии, которые обитают в ротовой полости, тоже очень любят сахар. При этом их бурная жизнедеятельность ведет к образованию кислот, разрушающих зубную эмаль.
Чем можно заменить сладкое?
Соблюдение диеты или принципов здорового питания часто связано с отказом от привычных десертов и сладких перекусов. Однако это не значит, что нужно полностью лишить себя удовольствия. Один из самых простых и доступных способов заменить сладкое — есть свежие фрукты и ягоды. Помимо того, что они содержат натуральные сахара, в них также много клетчатки, витаминов и антиоксидантов.
Яблоки, груши, бананы, манго, ананасы, цитрусовые и различные ягоды не только утоляют голод, но и обеспечивают организм полезными веществами. Их можно употреблять в свежем виде или использовать в качестве ингредиента для приготовления блюд. Вот некоторые из них:
Фруктовые кисели и желе
Отличной альтернативой традиционным лакомствам на диете являются фруктовые кисели и желе. Они могут быть приготовлены из свежих или замороженных фруктов без добавления большого количества сахара. Одним из примеров таких готовых к употреблению продуктов являются Фруктовые кисели «Джели+» от компании Биокор.
Эти вкусные и полезные десерты идеально подходят для людей, следящих за своим питанием. Изготовленные из растительных компонентов, фруктовые кисели «Джели+» содержат кусочки сушеного персика, клюквы, черники или манго, которые являются хорошими источниками антацидов и фруктозы. Также продукт дополнительно обогащен витаминами группы В и селеном, который оказывает антиоксидантное действие. Для приготовления напитка достаточно развести порошок с водой, и вот — полезный и вкусный десерт готов!
Йогурты и творог с добавками
Блюда, приготовленные из натурального йогурта или творога с добавлением фруктов и ягод, богаты кальцием и белком. При этом они слаще за счет натуральных добавок и не содержат лишних калорий, что важно для похудения.
Смузи
Еще одна отличная альтернатива — смузи. В качестве основы для его приготовления можно использовать нежирный йогурт, миндальное молоко или кокосовую воду. Используйте замороженные фрукты или ягоды, чтобы сделать напиток более густым и охлаждённым. Только не добавляйте сахар или сиропы — сладости фруктов будет достаточно. Готовый напиток насытит организм витаминами и подарит приятный вкус без вреда для фигуры.
Какие ещё есть варианты?
Для тех, кто не может совсем отказаться от сладкого во время похудения, хороший выбор — темный шоколад и протеиновые батончики. Несколько квадратиков шоколада с высоким содержанием какао (не менее 70%) могут утолить тягу к сладкому без лишних калорий. К тому же этот продукт содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают защищать клетки организма от повреждений.
Основным компонентом протеиновых батончиков, в отличие от традиционных сладостей, является белок. Он необходим для восстановления и роста мышц, укрепления иммунитета и поддержания чувства сытости. Качественные протеиновые батончики содержат либо минимальное количество сахара, либо его заменители — низкокалорийные подсластители (стевия, эритрит и т.п.), позволяя наслаждаться приятным вкусом без резких скачков сахара в крови.
Важно помнить, что пристрастие к сладкому — это естественное явление, поэтому не стоит бороться с ним радикальными методами. Вместо полного отказа от сладкого нужно подойти к процессу творчески и с заботой о здоровье, то есть выбирать натуральные и полезные варианты, которые насыщают организм энергией, витаминами и полезными веществами. Такой подход позволит поддерживать не только стройность, но и общее самочувствие, сохраняя радость от еды.
Источники:
- Мойнихан П. Сахара и кариес зубов: доказательства необходимости установления рекомендуемого порога потребления. Adv Nutr. 2016;7(1):149-156. doi:10.3945/an.115.009365
- Славин Дж. Л., Ллойд Б. Польза фруктов и овощей для здоровья. Adv Nutr. 2012;3(4):506-16. doi:10.3945/an.112.002154