Шпинат и творог измельчить в блендере до однородной массы.
Отруби измельчить в крошку.
В миске смешать творог со шпинатом, отруби, муку, соль, соду и яйца. Перемешать. Влить молоко и снова перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить тесто и сформировать оладьи. Жарить оладьи 3-5 минут с одной стороны и 1-2 минуты с другой стороны. Подавать горячими.