| Пшеничные отруби с кальцием от «Биокор» | ½ стакана |
| Мука пшеничная в/с | 1 стакан |
| Кефир | 125 мл |
| Дрожжи быстродействующие | 1 ч.л |
| Масло растительное | 30 мл |
| Сахар | 1 ч.л |
| Соль | щепотка |
| Корица молотая | щепотка |
| Творог 5% | 100 г |
| Сыр Маскарпоне | 125 г |
| Сахарная пудра | 80 г |
| Смородина красная | 125 г |
| Орехи кедровые | 50 г |
| Мята свежая | для подачи |
Да, пицца тоже имеет право быть десертной! А еще и полезной. С пшеничными отрубями «Биокор» можно смело сократить порцию муки и вдохнуть в выпечку еще больше вкуса и целебной силы.
Творог в хлопья размять вилкой. Муку просеять, смешать с пшеничными отрубями.
В теплом кефире развести быстродействующие дрожжи, добавить по щепотке соли и сахара, замесить гладкое тесто и оставить его для подъема под чистым полотенцем на 30-35 минут.
Из теста теплыми руками сформировать круг, края подравнять, сверху нанести взбитый с сахарной пудрой маскарпоне.
Разложить на пицце начинку – хлопья творога, ягоды красной смородины и кедровые орехи, присыпать молотой корицей. Запекать пиццу в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.
Готовую пиццу разрезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой и декорировать веточками свежей мяты.
