Отруби помолоть в блендере в крошку.
Куриное филе промыть. Нарезать произвольной формы небольшими кусочками.
Специи и соль смешать с отрубями. Обвалять в полученной смеси курицу.
Выпекать на 200 град. на режиме конвекции 15 минут. Если такого режима нет, то около 20 минут — до хрустящей корочки. Подавать с томатным соусом.