Смешать в миске муку и молотые отруби, 50 грамм сахара, половину корицы, разрыхлитель.
Добавить растопленное масло, мед(немного оставить) и яйца .
Потереть на терке вместе со шкуркой яблоки и добавить в тесто . Перемешать ложкой.
Выложить в формочки для маффинов тесто и выпекать 20 минут при 180.
Остывшие маффины смазать отложенным медом. 1 ст. л. сахара смешать с пол-чайной ложки корицы и посыпать маффины.