Что такое лизоцим и как он работает?

[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 7 МИНУТ]

Лизоцим является незаменимой частью иммунной системы и играет ключевую роль в защите организма человека от бактериальных инфекций. Но что именно представляет собой это вещество, где оно содержится и как функционирует? Разберемся подробно.

Лизоцим — что это такое?

Лизоцим — это белок, который является частью неспецифической (врожденной) иммунной системы человека. Он относится к группе ферментов, известных как гликозидазы, и действует на определенные компоненты клеточной стенки бактерий — пептидогликаны.

Впервые его обнаружили в 1922 году, когда английский ученый Александр Флеминг заметил, что какое-то вещество в человеческой слюне может убивать бактерии. Это стало одним из первых открытий в области естественной защиты организма от инфекций.

Позднее ученые выяснили, что концентрация фермента особенно высока в тех тканях, которые находятся на передовой борьбы с инфекциями: в дыхательных путях, пищеварительном тракте и слизистых оболочках. Поэтому в организме человека лизоцим содержится не только в слюне, но и в других биологических жидкостях:

• слезах;
• грудном молоке;
• назальной слизи;
• желудочном соке;
• крови.

Таким образом, лизоцим является важной частью нашей врождённой иммунной системы и помогает нам оставаться здоровыми без постоянного использования антибиотиков.

Как работает лизоцим?

Простыми словами, лизоцим работает по принципу «молекулярных ножниц»: при помощи химической реакции он разрывает связи между сахарами в структуре пептидогликана — основного компонента клеточной стенки бактерий. Из-за этого микроорганизмы теряют способность сохранять свою форму и выживать.

В слюне

В полости рта лизоцим обеспечивает защиту от бактерий, вызывающих кариес. Такая особенность имеет эволюционную основу — организм заранее подготовился к возможным инфекциям, связанным с приемом пищи. А еще благодаря этому ферменту повреждения ротовой полости менее подвержены воспалению и заживают быстрее, чем на коже.

В желудочном соке

В желудочном соке лизоцим помогает справиться с бактериями, которые уже попали в организм вместе с пищей. Правда, в условиях высокой кислотности его роль немного меняется: здесь он действует в комплексе с другими противомикробными веществами, усиливая общую защиту желудочно-кишечного тракта.

В грудном молоке

Лизоцима особенно много в молозиве — первом молоке, которое вырабатывается у матери после родов. Это вещество помогает новорожденному формировать иммунитет, защищая его от инфекций в первые недели жизни, когда организм малыша еще не готов полностью противостоять внешним угрозам.

В назальной слизи

Поскольку через дыхательные пути в организм может проникнуть множество болезнетворных бактерий, наличие лизоцима в слизи, которая их покрывает, очень важно. Он помогает предотвращать развитие инфекций, подавляя активность микроорганизмов уже на начальных этапах их проникновения.

В слезах

Каждое мигание покрывает поверхность глаза тонким слоем слезной жидкости, содержащей лизоцим. Таким образом, даже без использования антисептиков глаза сами себя защищают от патогенов окружающей среды.

В крови

В небольшом количестве лизоцим содержится в лейкоцитах — белых кровяных тельцах, которые участвуют в иммунном ответе. Некоторые виды этих клеток, например, моноциты и макрофаги, вырабатывают фермент внутри себя, чтобы уничтожать поглощенные бактерии.

Также лизоцим присутствует в коже, особенно в ее верхних слоях. В сочетании с кожным салом и потом фермент создает барьер, препятствующий размножению патогенных микробов.

Зачем принимать лизоцим дополнительно?

Несмотря на то, что лизоцим вырабатывается самим организмом, его уровень может снижаться при стрессе, переутомлении, плохом питании, приеме некоторых лекарств и ослабленном иммунитете. В такие периоды местная защита слизистых оболочек ослабевает, повышая риск:

• простуд;
• воспалений в полости рта;
• першения и боли в горле;
• медленного заживления мелких повреждений.

В такие периоды для поддержания местного иммунитета слизистых ротоглотки могут быть полезны биологически активные добавки (БАД), содержащие фермент, например Лизоцим «Биокор» с инулином. Этот комплекс объединяет несколько активных веществ, которые могут способствовать поддержанию иммунной функции «изнутри»:

• лизоцим — нормализует здоровый баланс микрофлоры полости рта и горла;
• витамин В6 (пиридоксин) — участвует в процессах восстановления тканей;
• витамин С (аскорбиновая кислота) — повышает сопротивляемость организма инфекциям;
• инулин (пребиотик) — стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике.

Согласно инструкции по применению:

• детям в возрасте от 7 до 11 лет — рекомендуется принимать по 1 таблетке 2 раза в день;
• детям от 11 до 18 лет — по 1 таблетке 3 раза в день;
• взрослым — по 2 таблетки 3 раза в сутки.

Чтобы обеспечить наиболее выраженное действие комплекса, таблетку нужно держать во рту до полного растворения, не разжевывая и не проглатывая. Перед началом приема обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Значение лизоцима в медицине

Один из самых богатых природных источников лизоцима — белок куриного яйца: фермент защищает развивающийся эмбрион от инфекций в окружающей среде. Благодаря высокой концентрации и относительной простоте выделения, яичный альбумин — основной промышленный источник для получения лизоцима.

В медицине этот белок используется не только в терапевтической, но и в хирургической практике. Например, его добавляют в глазные капли для предотвращения инфекций после операций. Также он применяется в стоматологии, отоларингологии и педиатрии.

Ещё одна интересная область применения фермента — косметология. Благодаря своей антимикробной активности лизоцим включают в состав средств, предназначенных для ухода за проблемной кожей.

Источники:

1. Цзян Л., Ли Ю., Ван Л., Го Дж., Лю В., Мэн Г., Чжан Л., Ли М., Конг Л. и Сунь М. (2021) Последние данные о прогностическом и терапевтическом применении лизоцимов. Front. Pharmacol. 12:767642. doi: 10.3389/fphar.2021.767642
2. ГОНЧАРОВА А.И., ОКУЛИЧ В.К., ЗЕМКО В.Ю., СЕНЬКОВИЧ С.А. АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ ЛИЗОЦИМА КАК ФАКТОР НЕСПЕЦИФИЧЕСКОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ. Витебский государственный ордена Дружбы народов медицинский университет, г. Витебск, Республика Беларусь Вестник ВГМУ. – 2019. – Том 18, №4. – С. 40-45.