rubtsova85
| Огурцы свежие | 250-300 гр |
| Вода | 1 стакан |
| Зелень свежая | 1 большой пучок |
| Чеснок молодой | 1/2 зубчика (по желанию) |
| Уксус яблочный | 1 ст.л. |
| Масло льняное «Льняная диета» Биокор | 3 ст.л. |
| Семена льна «Льняная диета» Биокор | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Летний, холодный, освежающий и полезный суп из свежих хрустящих огурцов и сочной зелени будет очень кстати в жару. Такой суп можно приготовить за считанные минуты дома, на даче и отдыхе — достаточно просто измельчить все ингредиенты в блендере и дополнить суп полезными семенами и маслом льна.
Огурцы тщательно вымыть и крупно нарезать.
Выложить огурцы в чашу блендера, добавить пропущенный через пресс или нарезанный на несколько частей чеснок (при желании). Добавить полстакана воды и измельчить огурцы с помощью блендера в однородную массу.
Зелень промыть под проточной водой и крупно нарезать. Зелень можно использовать любую – укроп, кинзу, петрушку, зеленый листовой салат, красный и зеленый базилик, шпинат и т.д.
Добавить нарезанную зелень к измельченным огурцам и снова взбить всё до однородности. При необходимости, если масса получается довольно густой, добавить оставшуюся воду.
Добавить в суп льняное масло, яблочный уксус, соль. Тщательно перемешать суп и попробовать его на вкус. При необходимости добавить больше соли и/или уксуса.
Готовый суп разлить по тарелкам, подавать с греческим йогуртом или сметаной, посыпав семенами льна по вкусу.
Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.
