Тыквенный суп с отрубями

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Предлагаем приготовить очень простой, яркий, вкусный и бархатистый тыквенный суп с отрубями. Для его приготовления идеально подойдет чемпион по своим вкусовым качествам — тыква сорта Баттернат, напоминающая по форме песочные часы. В супе всего три ингредиента, и готовится он проще простого. Также можно приготовить и постный вариант этого супа – достаточно заменить сливки на кокосовое молоко. Чуть более получаса – и у вас на столе ценный  источник клетчатки и целого набора полезных веществ.

Лук очистить и нарезать полукольцами, положить в кастрюлю с добавлением двух ст.л. растительного масла.

Лук слегка потомить в течении 4-6 минут на среднем огне.

Тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кусочками.

Добавить тыкву в кастрюлю с луком, посолить, влить воду и варить на среднем огне около 25 минут.

Когда тыква будет готова, излишки жидкости слить в отдельную емкость и пюрировать тыкву и лук с помощью блендера. Для достижения желаемой консистенции при необходимости добавить больше жидкости.

Влить в готовый суп сливки или кокосовое молоко, сок лимона или лайма по вкусу.

Непосредственно перед самой подачей добавить в суп хрустящие отруби Лито «Сила овса». Также отруби можно размолоть и добавить в суп.