rubtsova85
| Тыква | 450 гр |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сыр твердый или моцарелла | 100 гр |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сливки 20% | 150 мл |
| Манка | 2 ст.л. |
| Отруби пшеничные хрустящие Лито с морковью | 20 гр |
| Масло сливочное | 20 гр |
| Соль, специи | по вкусу |
Нежный пудинг из тыквы с отрубями и сыром отлично подойдет к полднику для взрослых и детей. На основе такого несладкого варианта можно приготовить и сладкий — не добавлять лук и добавить сахар и фрукты (например, яблоки, сливу, грушу). Для такого пудинга хорошо подойдет тыква мускатных сортов, например, Баттернат (бутылочная), она сладкая и вкусная.
Тыкву вымыть, разрезать на 4 части, очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму для запекания, добавить немного воды и готовить в разогретой до 180°С духовке 35 минут.
Лук нарезать полукольцами, добавить соль и специи и слегка обжарить до румяного цвета на разогретой сковороде со сливочным маслом.
Хрустящие пшеничные отруби Лито с морковью залить сливками и оставить на 10-15 минут.
В миске мешать запеченную тыкву (без жидкости), отруби со сливками, жареный лук со сливочным маслом, манку и яйца. Измельчить все компоненты пудинга до однородности с помощью блендера.
Сыр натереть на мелкой терке.
В полученную массу добавить тертый сыр.
Разлить основу для пудинга в порционные формы для выпечки, поставить их в глубокую емкость с водой и выпекать в духовке при 180°С 45 минут.
Подавать тыквенный пудинг горячим.
Если вам понравится рецепт, будем рады его оценке.
