Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

22-09-2020, 11:39
Тыквенный пудинг с отрубями и сыром
Время:
1,5 часа
Порции:
3
Сложность:
Легко
Оцените:

Ингредиенты:

Тыква450 гр
Лук репчатый1 шт
Сыр твердый или моцарелла100 гр
Яйцо куриное2 шт
Сливки 20%150 мл
Манка2 ст.л.
Отруби пшеничные хрустящие Лито с морковью20 гр
Масло сливочное20 гр
Соль, специипо вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Нежный пудинг из тыквы с отрубями и сыром отлично подойдет к полднику для взрослых и детей. На основе такого несладкого варианта можно приготовить и сладкий — не добавлять лук и добавить сахар и фрукты (например, яблоки, сливу, грушу). Для такого пудинга хорошо подойдет тыква мускатных сортов, например, Баттернат (бутылочная), она сладкая и вкусная. 

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

Тыкву вымыть, разрезать на 4 части, очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму для запекания, добавить немного воды и готовить в разогретой до 180°С духовке 35 минут.  

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

Лук нарезать полукольцами, добавить соль и специи и слегка обжарить до румяного цвета на разогретой сковороде со сливочным маслом. 

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

Хрустящие пшеничные отруби Лито с морковью залить сливками и оставить на 10-15 минут. 

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

В миске мешать запеченную тыкву (без жидкости), отруби со сливками, жареный лук со сливочным маслом, манку и яйца. Измельчить все компоненты пудинга до однородности с помощью блендера. 

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

Сыр натереть на мелкой терке. 

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

В полученную массу добавить тертый сыр. 

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

Разлить основу для пудинга в порционные формы для выпечки, поставить их в глубокую емкость с водой и выпекать в духовке при 180°С 45 минут. 

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

Подавать тыквенный пудинг горячим. 

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

Если вам понравится рецепт, будем рады его оценке. 

Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

Стоит почитать