Тыквенный пудинг с отрубями и сыром

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Нежный пудинг из тыквы с отрубями и сыром отлично подойдет к полднику для взрослых и детей. На основе такого несладкого варианта можно приготовить и сладкий — не добавлять лук и добавить сахар и фрукты (например, яблоки, сливу, грушу). Для такого пудинга хорошо подойдет тыква мускатных сортов, например, Баттернат (бутылочная), она сладкая и вкусная. 

Тыкву вымыть, разрезать на 4 части, очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму для запекания, добавить немного воды и готовить в разогретой до 180°С духовке 35 минут.  

Лук нарезать полукольцами, добавить соль и специи и слегка обжарить до румяного цвета на разогретой сковороде со сливочным маслом. 

Хрустящие пшеничные отруби Лито с морковью залить сливками и оставить на 10-15 минут. 

В миске мешать запеченную тыкву (без жидкости), отруби со сливками, жареный лук со сливочным маслом, манку и яйца. Измельчить все компоненты пудинга до однородности с помощью блендера. 

Сыр натереть на мелкой терке. 

В полученную массу добавить тертый сыр. 

Разлить основу для пудинга в порционные формы для выпечки, поставить их в глубокую емкость с водой и выпекать в духовке при 180°С 45 минут. 

Подавать тыквенный пудинг горячим. 

Если вам понравится рецепт, будем рады его оценке.