Томатный суп с творожными клецками с отрубями и зеленью

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Морковь нарезать средним кубиком. 

Лук мелко нарезать. 

На сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанные лук и морковь, готовить на среднем огне 8-10 минут. 

Добавить в сковороду резаные консервированные томаты в собственном соку, немного соли, сахар, специи и пропущенный через пресс чеснок. Всё перемешать и тушить 3-5 минут на слабом огне. 

Переложить содержимое сковородки в кастрюлю, в которой будет готовиться суп, добавить воду, овощной или мясной бульон, а также мелко нарезанную белую часть зеленого лука. 

Зеленый лук и укроп мелко нарезать. 

Отруби пшеничные хрустящие Лито измельчить в крошку с помощью блендера или кофемолки. 

В миске смешать до однородной массы творог, измельченные отруби и зелень, муку, два яйца и соль по вкусу. 

Из полученной массы сформировать небольшие плоские клецки круглой, овальной или прямоугольной формы. Сварить их в отдельной кастрюле в кипящей подсоленной воде до готовности, пока не всплывут — 4-6 минут. 

Томатный суп разлить по тарелкам и сверху в каждую порцию добавить готовые творожные клецки. Украсить суп зеленью и подавать к столу.