Суп с фрикадельками с отрубями «Лито», булгуром и чечевицей

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Очень быстрый в приготовлении, легкий, но при этом питательный суп. Суп получается диетическим, особенно если сделать фрикадельки из куриного фарша. Такой суп станет отличным сбалансированным обедом, ведь в нем долгие углеводы круп, клетчатка отрубей «Лито» Биокор, а также животный белок. Фрикадельки можно приготовить впрок и заморозить, а в нужный момент приготовление супа займет не более получаса.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Сливочное масло растопить на медленном огне, добавить нарезанные лук и чеснок, готовить до легкого румяного цвета и прозрачности лука около 5-7 минут, периодически помешивая.

В кастрюле для приготовления супа довести до кипения 1,5 литра воды или мясного бульона. Добавить обжаренные лук и чеснок, а также смесь булгура и чечевицы. Можно использовать готовую смесь для приготовления супа (в ней часто бывают и дополнительные специи), а можно смешать в равном соотношении отдельно булгур и чечевицу. Посолить и варить на медленном огне 5 минут.

Отруби «Лито» Биокор со свеклой измельчить до состояния муки в блендере или кофемолке.

Добавить измельченные отруби к мясному фаршу, посолить, добавить специи по вкусу и тщательно перемешать до однородности.

Из полученного мясного фарша сформировать маленькие фрикадельки.

Добавить фрикадельки в суп и варить на умеренном огне при постоянном кипении еще 15 минут.

Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и по возможности дать настояться 10-15 минут.

Подавать суп к столу со свежей зеленью.

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.