Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши

08-09-2020, 13:02
Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши
Время:
45 минут
Порции:
2
Сложность:
Легко
Оцените:

Ингредиенты:

Рыба красных сортов (кета, семга, кижуч, нерка)300 гр
Огурец свежий2 шт
Яйцо куриное2 шт
Зеленый салат1 пучок
Лимон1/2 шт
Масло расторопши с селеном “Здоровая печень” Биокор3 ст.л.
Оливковое масло1 ст.л.
Свежемолотый перецпо вкусу
Сольпо вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Очень вкусный, легкий и полезный салат, который может стать самостоятельным полноценным ужином. В этом салате отлично сочетаются и свежая зелень, и сочные огурцы, и запеченная со специями любая красная рыба, а также очень вкусная заправка из полезного масла расторопши и лимонного сока, идеально подходящего к рыбе. 

Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши

Рыбу (стейки или филе) тщательно вымыть, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут до готовности. Готовую рыбу слегка охладить. 

Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши

Яйца залить холодной водой, довести до кипения и на медленном огне сварить вкрутую (в течение 12-14 минут). 

Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши

Приготовить заправку: масло расторопши смешать с соком половины лимона и солью. 

Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши

Листья зеленого салата тщательно вымыть, обсушить и нарезать или нарвать руками, выложить на тарелку для подачи салата. 

Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши

Огурцы нарезать произвольно. Для эффектного вида можно нарезать огурцы тонкими слайсами с помощью ножа для чистки овощей. Выложить ломтики огурца на тарелку с салатом. 

Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши

Рыбу отделить от кожи и костей, разделить на небольшие кусочки, выложить в тарелку с салатом сверху на огурец. 

Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши

Полить салат заправкой, поперчить и подавать к столу. 

Салат с лососем, огурцом и маслом расторопши

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке в виде звездочек в начале рецепта.

Салат с лососем, огурцом и маслом расторопшиСалат с лососем, огурцом и маслом расторопши

 

Стоит почитать