Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

20-08-2019, 15:38
Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши
Время:
30 минут
Порции:
3
Сложность:
Легко
Оцените:

Ингредиенты:

Кальмары свежие500 гр
Огурец1 большой или 2 средних
Яблоко зеленое1 шт
Рис длиннозерный40 гр
Йогурт натуральный без добавок4 ст.л.
Масло расторопши с селеном Здоровая печень Биокор3 ст.л.
Лимон1/2 шт
Перец горошком4-6 шт
Лавровый лист1-2 шт
Соль, специипо вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Очень легкий, вкусный, свежий и необычный салат. Благодаря рису, свежему огурчику и яблоку салат получается питательным и вместе с тем сочным. Для этого салата идеально подойдут зеленые яблоки кислых сортов, с ними вкус салата будет еще интереснее. Легкая заправка из натурального йогурта с маслом расторопши и лимонным соком станет отличной и полезной альтернативой традиционному майонезу или сметане. 

Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

В воду добавить соль, перец горошком, ломтик лимона и лавровый лист, довести до кипения. 

Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

Кальмары очистить от внутренностей и пленок внутри и снаружи, нарезать тонкими кольцами. 

Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

В кипящую воду положить кальмары, довести до кипения и варить 2-3 минуты после закипания. Воду слить, кальмаров обсушить. 

Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

Рис промыть и сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности (15-20 минут). 

Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

Огурец нарезать тонкой соломкой. 

Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

Яблоко разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать тонкой соломкой. 

Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, масло расторопши, лимонный сок (2 ст.л.), соль и специи по вкусу. 

Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

Все ингредиенты для салата положить в миску, добавить заправку и перемешать. 

Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

Украсить салат свежей зеленью и подавать к столу. 

Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши Салат из риса с кольцами кальмаров, зеленым яблоком и маслом расторопши

Стоит почитать