Рыбные котлеты с отрубями «Лито» и соусом Дзадзыки с льняным маслом «Биокор»

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Рыбные котлеты с многозлаковыми отрубями – на 100% полезное, сбалансированное и правильное блюдо, если подать его с гарниром из овощей. В таких рыбных котлетах ценный белок и микроэлементы белой рыбы и яйца, и клетчатка отрубей, которая помогает контролировать аппетит и выводит всё лишнее из организма. Очень удобно готовить такие котлеты из филе или рыбного фарша – получается очень быстро и безопасно для детского питания. Еще их можно заморозить впрок, и в нужный момент приготовление обеда или ужина не займет много времени. Соус «Дзадзыки» с льняным маслом тоже очень вкусный, освежающий и полезный, он прекрасно дополнит вкус котлет.

Хрустящие отруби «Лито «Три злака Сила овса» измельчить с помощью блендера или кофемолки до состояния муки.

Рыбное филе предварительно разморозить. В миске или чаше блендера соединить рыбное филе, молотые отруби, яйцо и соль. Измельчить всё блендером до не слишком однородной консистенции, но так, чтоб не было очень крупных кусочков рыбы. Дополнительно перемешать все ингредиенты до полной однородности.

Сформировать небольшие плоские котлетки произвольной формы.

Выложить котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом и на медленном огне обжарить их без крышки до румяного цвета около 7-9 минут. Затем перевернуть, накрыть сковороду крышкой и готовить котлеты до полной готовности еще 10 минут.

Для соуса «Дзадзыки» огурец натереть на мелкой терке. Отжать из него всю лишнюю влагу. В миске смешать до однородности греческий йогурт, тертый огурец, льняное масло «Царевщино» Биокор, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп и соль по вкусу.

Готовые котлеты подавать с гарниром из свежих или приготовленных овощей, а также соусом «Дзадзыки».

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.