rubtsova85
| Фарш рыбный | 400 гр |
| Корнишоны маринованные | 3 шт |
| Фасоль белая в собственном соку | 200 гр |
| Шрот расторопши "здоровая печень" Биокор | 3 ст.л. |
| Мука пшеничная (манка, полента) для панировки | 3-4 ст.л. |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное для жарки | 3 ст.л. |
Необычные, сочные и вкусные котлеты из рыбы с маринованными корнишонами, белой фасолью и шротом расторопши. Корнишоны придают котлетам очень интересный вкус, фасоль добавляет сочности и клетчатки, а шрот расторопши — пользы. Такие котлеты можно приготовить из любого рыбного фарша — как белых, так и красных сортов рыбы.
Корнишоны мелко нарезать.
С консервированной белой фасоли слить всю жидкость, размять фасоль вилкой.
В миске соединить рыбный фарш, нарезанные огурцы, измельченную фасоль, шрот расторопши и специи. Перемешать до однородности. При желании массу можно дополнительно измельчить с помощью блендера в однородную массу. Также на этом этапе можно добавить в фарш измельченную зелень. Фарш для котлет можно не солить, т.к. огурцы в составе котлет уже достаточно соленые.
Сформировать плоские круглые котлеты, обвалять каждую в муке и жарить на сковороде с разогретым растительным маслом на умеренном огне до готовности по 7-8 минут с каждой стороны до румяности.
Подавать котлеты горячими с картофельным пюре, овощным салатом или сметанным соусом.
Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке в виде звездочек в начале рецепта.
