У яблока удалить сердцевину, само яблоко нарезать небольшими кубиками.
Отруби измельчить в блендере. Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и корицей. Добавить отруби.
Отдельно смешать яйцо, растительное масло и йогурт.
Влить жидкие ингредиенты в сухие. Добавить яблоко.
Размешать. Долго мешать не нужно, только что бы все ингредиенты соединились.
Разложить тесто по смазанным сливочным маслом формочкам.
Выпекать при 180 градусах около 35 минут