rubtsova85
| Авокадо | 1 шт |
| Мука пшеничная | 330 гр |
| Семена льна "Льняная диета" Биокор | 2 ст.л. |
| Вода | 80 мл |
| Сахар | 90 гр |
| Разрыхлитель | 1/2 ч.л. |
Печенье с авокадо и семенами льна без масла и яиц подойдет тем, кто соблюдает диету без продуктов животного происхождения и в пост. Печенье готовится просто и быстро. На его основе можно сделать закусочные пресные булочки или лепешки как замену хлебу.
Авокадо очистить от шкурки и размять вилкой или с помощью блендера в пюре. При желании на этом этапе в печенье можно добавить 50 гр сливочного масла – так печенье будет вкуснее но уже не постный вариант.
В теплой воде растворить сахар.
В пюре авокадо добавить муку с разрыхлителем, семена льна, влить воду с сахаром и тщательно перемешать.
Замесить тесто и влажными руками сформировать из него небольшие круглые или приплюснутые печенья. При желании печенье сверху можно посыпать семенами льна дополнительно, слегка вдавливая их в тесто.
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать около 25 минут при 160-165°С.
Подавать готовое печенье в теплом или охлажденном виде. При желании его можно приготовить с разными наполнителями – изюмом, мелко нарезанной курагой, измельченными орехами.
Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.
