Кабачки с мясом, отрубями и сыром

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Очень вкусное, полезное и сбалансированное блюдо, которое не потребует больших затрат времени и средств. Кабачки с начинкой из мяса с рисом и отрубями отлично подойдут как на обед, так и в качестве правильного легкого ужина. Отруби, кабачки и рис — это полезная клетчатка, а сыр и мясо — источник белка. 

Рис промыть, залить водой, добавить щепотку соли, довести до кипения и варить на умеренном огне до полуготовности (около 10 минут). 

Хрустящие отруби “Сила овса” измельчить в крошку с помощью блендера, кофемолки или ступки. 

В фарш добавить отваренный рис, измельченные отруби, соль и специи. Тщательно перемешать до однородности. 

Кабачки нарезать колечками толщиной 1-1,5 см. 

Из фарша сформировать круглые котлеты по размеру кружочков кабачка и выложить их на каждый кружок кабачка. 

Сыр натереть на мелкой терке. 

Присыпать кабачки сверху сыром и запечь до румяности сыра и полной готовности фарша и кабачков в разогретой до 170°С духовке около 40-45 минут. 

Подавать кабачки горячими с салатом из свежих овощей или сметанным соусом с зеленью и чесноком. 

Если вам понравился рецепт, будем очень рады его оценке.