Насыпной пирог с хрустящими отрубями «Лито» и начинкой из курицы

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Очень простой, вкусный и полезный пирог с отрубями и начинкой из курицы с сыром обязательно понравится всем. Готовится он совсем несложно, а получается необычно. Начинку для данного пирога можно менять на свой вкус – например, добавить в нее грибы, курицу заменить на индейку или другое мясо, добавить зелень, вареный рис или овощи (морковь, картофель, брокколи и т.д.).

Хрустящие пшеничные отруби Лито Биокор с морковью измельчить до состояния муки с помощью блендера или кофемолки.

В миске смешать измельченные отруби, муку, разрыхлитель, ½ ч.л. соли и холодное сливочное масло. Растереть все ингредиенты руками до получения крошки.

На дно разъемной формы (рекомендуемый диаметр 20 см), застеленной пергаментом, выложить ¾ количества полученной крошки, аккуратно разровнять, утрамбовать и сформировать бортики высотой 4-5 см.

Приготовить начинку: На небольшом количестве сливочного масла слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук (3-4 минуты). Далее при желании в сковороду к луку можно добавить мелко нарезанное куриное филе и тоже слегка его обжарить до румяности. Можно добавить куриное филе в начинку и в сыром виде, без предварительного обжаривания.

В миске смешать куриное филе, обжаренный репчатый лук, тертый сыр, куриные яйца, сметану, соль и специи по вкусу. Перемешать все ингредиенты до однородности. Если куриное филе обжаривалось вместе с луком, то перед добавлением яиц и сметаны следует охладить курицу с луком, чтобы яйца не свернулись от высокой температуры.

Аккуратно выложить начинку на насыпное тесто в форме для выпечки, разровнять и присыпать оставшимся количеством крошки из отрубей, муки и сливочного масла.

Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 °С 40-50 минут до румяного цвета.

Готовый пирог подавать в теплом или охлажденном виде.

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.