Мясные тефтели с бурым рисом и шротом расторопши «Биокор» в томатном соусе

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Привычные тефтели получатся полезнее, если обычный белый рис заменить на бурый или красный, а также добавить шрот расторопши. Томатный соус тоже можно сделать простым и вкусным – из томатов в собственном соку. Такие тефтели готовятся в духовке, без дополнительного количества масла, получаются вкусными и полезными. К ним идеально подойдет гарнир из приготовленных или свежих овощей.

Бурый или красный рис сварить в подсоленной воде почти до полной готовности — варить около 20-25 минут после закипания.

Томаты в собственном соку очистить от кожицы и измельчить вместе с соком в однородную массу.

В миске соединить фарш, шрот расторопши, яйцо, готовый рис, соль и специи. Тщательно перемешать массу до однородности.

Из полученного фарша сформировать тефтели и выложить их в форму для запекания, на дно которой предварительно добавить небольшое количество томатного соуса.

Залить тефтели оставшимся томатным соусом и выпекать в разогретой до 180°С духовке до полной готовности – 40-45 минут.

Готовые тефтели подавать с гарниром из свежих или приготовленных овощей.

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.