Очень сочные и нежные котлеты, которые можно приготовить как из говяжьего, так и куриного фарша. Начинка из полутвердого сыра добавляет сочную сливочную нотку, а панировка из отрубей с морской капустой не только полезнее традиционной из панировочных сухарей, но и делает котлеты аппетитными, с хрустящей корочкой.
Фарш смешать с яйцом, солью и специями в однородную массу.
Сыр нарезать брусочками.
Отруби измельчить с помощью блендера до состояния крошки.
Сформировать котлеты, положив внутрь брусочек сыра. Обвалять котлеты в измельченных отрубях.
Обжарить котлеты на сковородке с добавлением растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны, а затем запечь в духовке при 180°С в течение 30-35 минут, прикрыв котлеты фольгой.
Подавать котлеты с овощным гарниром или салатом из свежих овощей.