rubtsova85
| Помело | 1/2 шт |
| Креветки | 300 гр |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 1-2 зубчика |
| Кокосовое молоко | 30 мл |
| Масло расторопши с селеном Здоровая печень Биокор | 3 ст.л. |
| Арахис соленый жареный | 20 гр |
| Лайм | 1/2 шт |
| Кинза или петрушка | по вкусу |
| Соль, специи | по вкусу |
Очень необычный азиатский салат для любителей нестандартных вкусов и тех, кто устал от традиционных блюд. В этом салате и сочность мякоти помело, и острота необычной заправки, и нежность креветок. А еще его можно приготовить буквально за минуты.
Отварить креветки в течение 2-3 минут в кипящей подсоленной воде с добавлением специй.
Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук и чеснок на сковороде с добавлением масла до румяного цвета.
В сковороду с луком и чесноком влить кокосовое молоко, потомить на медленном огне пару минут.
Креветки очистить от панцирей. Несколько штук оставить с хвостиками для украшения.
Помело очистить от шкурки и пленок, каждую дольку разделить на 3-4 части.
Для заправки смешать масло расторопши и сок лайма.
В миске соединить помело, креветки, луково-чесночный соус из сковородки и заправку, арахис, добавить мелко нарезанную зелень, соль, специи и аккуратно перемешать. При желании для придания салату ещё большего азиатского колорита можно добавить в него кокосовые чипсы.
Выложить салат на тарелки, украсить креветками и зеленью.
