Морковно-фасолевый суп с льняным маслом

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Густой и насыщенный овощной суп для полноценного обеда, богат клетчаткой и растительным белком. Очень просто и быстро готовится. Такой суп можно дополнить сухариками или добавить сливок. 

Лук и чеснок мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до легкой румяности на среднем огне в течение 5-7 минут. 

Морковь очистить и нарезать кружочками. В кастрюлю для варки супа положить морковь, добавить лук и чеснок, соль, специи. Добавить воду, довести до кипения и варить на умеренном огне 10-12 минут. 

Добавить помидоры в собственном соку и фасоль, снова довести до кипени и варить еще 5 минут. 

Готовый суп измельчить блендером в однородную массу. 

Добавить льняное масло и перемешать. 

Подавать суп со сливками или сухариками, украсив свежей зеленью. 

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке в виде звездочек в начале рецепта.