Ленивые голубцы с отрубями и рисом

04-08-2020, 12:06
Ленивые голубцы с отрубями и рисом
Время:
1 час
Порции:
3
Сложность:
Легко
Оцените:

Ингредиенты:

Фарш мясной300 гр
Капуста белокочанная350 гр
Рис длиннозерный50 гр
Отруби пшеничные хрустящие с морковью Лито40 гр
Томатный соус3 ст.л.
Сметана3 ст.л.
Растительное масло2 ст.л.
Соль, специипо вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Ленивые голубцы — вкусное и простое летнее блюдо. Хороший способ незаметно накормить детей полезной капустой. В качестве альтернативного варианта, белокочанную капусту можно заменить цветной или даже кабачком — получится не менее вкусно и нежно. 

Ленивые голубцы с отрубями и рисом

Рис промыть под проточной водой, залить большим количеством воды, посолить, довести до кипени и варить до полуготовности 10 минут. 

Ленивые голубцы с отрубями и рисом

Капусту мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и капусту, потушить под крышкой 10-15 минут. При необходимости добавить небольшое количество воды. Если планируется сделать блюдо с кабачком вместо капусты, то кабачок следует натереть на терке, отжать лишнюю жидкость и добавить его в фарш без предварительной тепловой обработки. 

Ленивые голубцы с отрубями и рисом

Хрустящие отруби измельчить до состояния крошки с помощью блендера или кофемолки. 

Ленивые голубцы с отрубями и рисом

В миске соединить фарш, капусту, отруби и рис. Тщательно перемешать до однородности, посолить и добавить специи. 

Ленивые голубцы с отрубями и рисом

Из полученного фарша слепить продолговатые ленивые голубцы и уложить их в форму для запекания. 

Ленивые голубцы с отрубями и рисом

Приготовить соус: сметану смешать с томатным соусом, при необходимости добавить немного воды. 

Ленивые голубцы с отрубями и рисом

Ленивые голубцы залить соусом и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 35-40 минут.

Ленивые голубцы с отрубями и рисом

Подавать ленивые голубцы горячими с салатом из свежих овощей. 

Ленивые голубцы с отрубями и рисом

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке — это займет всего несколько секунд. 

 

Стоит почитать