Чечевичный суп с курицей и маслом расторопши

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (около 30 минут). 

Лук очистить и нарезать полукольцами. 

Морковь очистить и нарезать тонкими дольками. 

На сковороде разогреть растительное масло для жарки, добавить нарезанные морковь и лук. Потушить на среднем огне 7-10 минут

Воду, куриный или овощной бульон довести до кипения и добавить промытую под проточной водой красную чечевицу. Довести до кипения и варить 6-8 минут. 

Добавить приготовленные морковь и лук, довести до кипения и готовить еще 10 минут. 

Курицу нарезать мелкими кусочками. 

Добавить в суп нарезанную курицу, соль и специи по вкусу. Довести до кипения и варить еще 2 минуты. 

Снять суп с огня и измельчить его блендером до однородности. 

Разлить суп по тарелкам и добавить масло расторопши. При желании перемешать. 

Добавить сметану, украсить зеленью и подавать к столу.