| Киноа | 1 ст |
| Тыква | 300 граммов |
| Кишмиш | 200 граммов |
| Лимон | 1/2 шт |
| Масло льняное салатное «Царевщино» | 4 ст.л |
| Соль | щепотка |
| Мята | 4-5 веточек |
| Мёд | 4 ст.л |
| Растительное масло | для жарки |
Магия восточной кухни и сила льняного масла. В этом салате не только гармония вкуса, но и все принципы заветного ПП под маркой «Биокор».
Киноа отварить в кипящей подсоленной воде, пока у крупинок не образуется светлый ободок. Откинуть киноа на сито — сцедить лишнюю жидкость. Если нет киноа, можно смело использовать наше родное и понятное пшено.
Кишмиш тщательно помыть, виноградины обобрать, веточки и хвостики удалить.
Тыкву разделать кубиком, обжарить в горячем растительном масле до лёгкого румянца.
Приготовить заправку: с лимона снять цедру, выдавить сок, смешать с мёдом, солью и льняным салатным маслом «Царевщино». Дать заправке «отдохнуть», пока полностью не растворятся мёд и кристаллы соли.
В рабочей чаше смешать отварную крупу, виноград, тыкву, добавить мелкорубленую мяту и медово-льняную заправку — перемешать.
Готовый табуле выложить в порционные салатники, украсить веточкой свежей мяты и немедленно подавать.
