admin
| Мука | 215 г |
| Масло сливочное | 90 г |
| Клубника | 500 г |
| Сахар | 50 г |
| Апельсин | 1 шт. |
| Кисель клюквенный "Джели +" | 1 шт. |
| Ванильный экстракт | 12 ч.л. |
| Соль | 12 ч.л. |
| Сливки | 1 ст.л. |
Еще один рецепт ароматного домашнего пирога! Свежая клубника и клюквенный кисель сделают его по-настоящему эксклюзивным блюдом.
Для теста просеять муку. Добавить половину соли и порезанное кусочками холодное сливочное масло. В блендере превратить все в прошку. Влить 2 ст.л. холодной воды , снова включить блендер и дать массе собраться в шар. Если нужно,добавьте еще воды.
Подсыпать стол мукой и раскатать тесто в тонкий пласт. Форму диаметром 22 см. накрыть тестом, прижать его и обрезать края. Собрать все обрезки в шар, раскатать его тонко и положить на лист пергамента. Свернуть тесто на пергаменте трубочкой и убрать вмете с формой в холодильник на 1 час.
Для начинки снять с апельсина всю цедру и выжать 2 ст.л. сока. Клубнику вымыть,удалить хвостики и разрезать ягоды пополам. Смешать ягоды с сахаром, порошком киселя, ванильным экстрактом , цедрой и соком апельсина и оставшейся солью.Одну столовую ложку сахара оставить для посыпки.
Выложить начинку на тесто в форме. Из раскатанного теста нарезать 7 полос и переплести их в виде решетки на пирог.
Подогнуть края теста, смазать решетку сливками и посыпать оставшимся сахаром. Выпекать пирог около 45 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей слегка остудить.
