Ещё одно лакомство из отрубей для тех, кто хочет порадовать домашних, но при этом не тратить много времени.
Кабачок очистить от кожуры, перец от семян. Кабачок и перец нарезать мелким кубиком.
Выложить овощи в форму. Отруби измельчить в муку в блендере. В миске смешать ряженку, яйца, соду и молотые отруби. Посолить по вкусу.
Выложить полученное тесто поверх овощей.
Выпекать на 180 град. 25-30 минут