| Молоко | 1 литр |
| Манная крупа | 250 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Вишня | 500 г |
| Сахар | 6 ст.л. |
| Масло сливочное | 1 ст.л. |
| Масло топленое | для жарки |
| Кисель клюквенный Джели | 2 пакета |
| Цедра 12 лимона | |
| Пудра сахарная | 4 ст.л. |
| Корица молотая | 12 ч.л. |
| Корица палочка | 1 шт. |
| Соль | щепотка |
В кастрюльке довести до кипения молоко со щепоткой соли, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. сливочного масла. Всыпать тонкой струйкой манную крупу, и варить, помешивая, 3 минуты.
В готовую кашу быстро подмешать яйцо и лимонную цедру, и выложить кашу слоем в 1 сантиметр на смоченный холодной водой противень. Полностью остудить, лучше поставить в холодильник на ночь.
Застывшую кашу острым ножом порезать ромбиками, размером 3-5 см., или другими фигурками. Нагреть в сковороде топленое масло и обжаривать ромбики порциями до румяности с двух сторон, на среднем огне.
Готовые горячие ромбы посыпать через ситечко сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей. Подавать ромбики и вишневым компотом.
Для компота вынуть косточки из свежей и замороженной вишни, сок собрать. Положить вишню с соком в кастрюльку, добавить палочку корицы, порошок киселя, 5 ст.л. сахара.
Перемешать, и варить до загустения на небольшом огне. Остудить и подавать с манными ромбами.
