Сладкий хлеб с отрубями и сухофруктами

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Отруби залить молоком, перемешать и дать им набухнуть. Муку просеять с разрыхлителем , смешать с имбирем и солью.

Инжир и курагу нарезать маленьким кубиками и добавить к отрубям. Предварительно размягченное сливочное масло и сахар растереть венчиком. Когда масса посветлеет, добавить яйцо и перемешать.

Смешать с отрубями с молоком, всыпать муку с солью и разрыхлителем и вымешать тесто.

Продолговатую форму для выпечки выстелить пергаментом , предварительно намоченным и отжатым. Выложить тесто и разровнять его.

Выпекать хлеб в разогретой до 190 градусов духовке 35–40 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.