Свежую фасоль отварить до готовности 30 минут. Если фасоль сухая, замочить ее на ночь и отварить до мягкости 1-1,5 часа.
Чиабатту порезать ломтиками и подсушить в тостере. По желанию можно натереть хлеб чесноком. Фасоль заправить лимонным соком и цедрой, льняным маслом, солью и перцем.
Добавить листики орегано, перемешать и разложить фасоль на поджаренном хлебе.