Суп из печеных овощей с семенами льна

15-12-2015, 16:19
Время:
50 минут
Порции:
3
Сложность:
Легко
Оцените:

Ингредиенты:

Тыква500 г
Морковь200 г
Перец сладкий красный300 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зубчика
Масло оливковое2 ст.л.
Льняное семя2 ст.л.
Соль
Перец черный
Тимьян сушеный12 ч.л.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Очистить все овощи и крупно порезать. Сладкий перец оставить целиком. Сложить овощи в форму для запекания, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать тимьяном и перемешать.

Запекать до мягкости овощей, в нагретой до 180 градусов духовке, около 25-30 минут.

Вынуть овощи из духовки, перец положить в пакет на 15 минут. Очистить перец от кожицы и семян, и сложить все овощи в кастрюлю. Измельчить погружным блендером и влить 1 литр кипятка или овощного бульона. Довести до кипения и варить 5 минут.

Посолить и поперчить по вкусу, подавать суп посыпав семенами льна.

Стоит почитать