Запеканка с пастой и хрустящей посыпкой

15-05-2015, 14:48

Время:

60 минут

Порции:

Сложность:

Оцените:

Ингредиенты:

пасты	300 г
сливочного масла	2 ст.л.
муки	2 ст.л.
молока	600 мл
мягкого сыра	200 г
мускатный орех
соль, перец
сливочного масла	4 ст.л.
отрубей "Лито"	50 г
пармезана	50 г

Для посыпки измельчить в блендере отруби и пармезан. Сливочное масло растопить и смешать с получившейся крошкой.

Приготовить соус: в сотейнике растопить 2 ст.л. сливочного масла. Добавить муку, быстро размешать и слегка обжарить. Не переставая мешать, постепенно влить молоко.
Готовить помешивая несколько минут, чтобы мука успела завариться.
Добавить нарезанный небольшими кусочками сыр и дать ему расплавиться. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.