Заливной пирог с отрубями, яйцом и луком

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Нежнейший и очень простой летний пирог из доступных ингредиентов. Этот пирог можно приготовить не только с луком и яйцом, но также и с тушеной капустой, приготовленным мясным фаршем с овощами, с рыбной консервой и т.д. Пирог отлично подойдет для полдника или завтрака, если приготовить начинку заранее. 

Сметану и яйцо смешать в миске до однородности. Два яйца отварить вкрутую (12-15 минут после закипания). 

Хрустящие отруби измельчить до состояния муки с помощью блендера или кофемолки. 

В смесь муки и яйца добавить муку, измельченные отруби, разрыхлитель, соль и тщательно перемешать до однородной массы. По консистенции тесто должно быть как сметана. 

Вареные яйца очистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке. 

Зеленый лук тщательно вымыть и мелко нарезать. 

Соединить нарезанные лук и яйца в миске, посолить и перемешать. 

В форму для выпечки, застеленную пергаментом, вылить половину теста. 

Сверху на тесто выложить начинку. 

Вылить на начинку оставшуюся половину теста, разровнять, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки (40-45 минут). Готовность пирога проверять деревянной палочкой, она должна выходить сухой. 

Подавать пирог в теплом виде, с молоком, чаем. Если вам понравился рецепт, нам будет очень приятно, если вы его оцените, поставив звездочки в начале рецепта.