Нежнейший и очень простой летний пирог из доступных ингредиентов. Этот пирог можно приготовить не только с луком и яйцом, но также и с тушеной капустой, приготовленным мясным фаршем с овощами, с рыбной консервой и т.д. Пирог отлично подойдет для полдника или завтрака, если приготовить начинку заранее.
Сметану и яйцо смешать в миске до однородности. Два яйца отварить вкрутую (12-15 минут после закипания).
Хрустящие отруби измельчить до состояния муки с помощью блендера или кофемолки.
В смесь муки и яйца добавить муку, измельченные отруби, разрыхлитель, соль и тщательно перемешать до однородной массы. По консистенции тесто должно быть как сметана.
Вареные яйца очистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке.
Зеленый лук тщательно вымыть и мелко нарезать.
Соединить нарезанные лук и яйца в миске, посолить и перемешать.
В форму для выпечки, застеленную пергаментом, вылить половину теста.
Сверху на тесто выложить начинку.
Вылить на начинку оставшуюся половину теста, разровнять, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки (40-45 минут). Готовность пирога проверять деревянной палочкой, она должна выходить сухой.
Подавать пирог в теплом виде, с молоком, чаем. Если вам понравился рецепт, нам будет очень приятно, если вы его оцените, поставив звездочки в начале рецепта.