Суп-пюре из цветной капусты с отрубями

26-05-2020, 12:11
Суп-пюре из цветной капусты с отрубями
Время:
30 минут
Порции:
3
Сложность:
Легко
Оцените:

Ингредиенты:

Цветная капуста350 гр
Стебли сельдерея6-8 шт
Лук репчатый1 шт
Картофель1 шт
Чеснок1 зубчик
Отруби Сила овса Лито Биокорпо вкусу
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Специипо вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Нежный диетический суп из свежих полезных овощей с хрустящими отрубями вместо сухариков. Суп отлично разнообразит меню тех, кто на диете, а также подойдет для детского питания. Очень быстро готовится и выручит, когда времени совсем немного. 

Суп-пюре из цветной капусты с отрубями

Лук очистить и мелко нарезать. 

Суп-пюре из цветной капусты с отрубями

Стебли сельдерея нарезать тонкими ломтиками поперек. 

Суп-пюре из цветной капусты с отрубями

В кастрюлю налить немного воды или овощного бульона, добавить лук, сельдерей и пропущенный через пресс чеснок. Тушить на среднем огне под крышкой 5-7 минут. 

Суп-пюре из цветной капусты с отрубями

Цветную капусту разобрать на соцветия, картофель очистить и нарезать ломтиками. 

Суп-пюре из цветной капусты с отрубями

Добавить цветную капусту и нарезанный картофель в кастрюлю к луку и сельдерею. Влить 250-300 мл воды или бульона, добавить лавровый лист и тушить до готовности овощей (10-12 минут). 

Суп-пюре из цветной капусты с отрубями

Измельчить суп блендером до однородной массы. 

Суп-пюре из цветной капусты с отрубями

Подавать суп с зеленью и овсяными хрустящими отрубями. При желании отруби можно измельчить в блендере или кофемолке и добавить в суп в измельченном виде. 

Суп-пюре из цветной капусты с отрубями

Стоит почитать