Салат с рукколой, свеклой, брынзой и маслом расторопши

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Салат из свеклы и сыра – популярное блюдо в ресторанах, которое очень легко и просто можно приготовить дома. Самое долгое в этом салате – запечь свеклу. Если сделать это заранее, приготовление салата займет считанные минуты. Масло расторопши только усилит пользу этого салата для организма.

Свеклу тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке 45-50 минут или отварить до готовности в кипящей воде.

Орехи обжарить на сухой сковороде и слегка подробить.

Свеклу нарезать ломтиками.

Сыр нарезать кубиком.

Для заправки смешать масло расторопши, лимонный сок и горчицу.

В салатнике соединить рукколу, нарезанную свеклу, грецкие орехи и сыр. Полить заправкой, перемешать и подавать салат к столу.