Кокосовое печенье с отрубями

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Простое и вкусное хрустящее печенье всего из пяти ингредиентов, которые всегда есть дома. Печенье легко и быстро готовится, и выручит, когда гости на пороге. Такое печенье получается в меру сладким, оно питательное, его удобно брать с собой.

Хрустящие пшеничные отруби «Живая клетчатка с лецитином» Биокор измельчить до состояния муки с помощью блендера или кофемолки.

Сливочное масло растопить.

В миске смешать кокосовую стружку, молотые отруби и сливочное масло, перемешать.

Отделить белки от желтков.

К белкам добавить сахар и взбить миксером до плотных пик.

Добавить взбитые белки к смеси кокосовой стружки и отрубей, аккуратно перемешать. Если масса будет рассыпаться, можно добавить оба желтка. Тщательно перемешать до однородности.

Из полученной массы сформировать круглые печенья размером с грецкий орех.

Выложить печенья на противень с пергаментом и выпекать в духовке, разогретой до 180°С 12-15 минут, до румяного цвета.

Готовое печенье получается с хрустящей корочкой, рекомендуем подавать его сразу к столу.

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.