| Кабачки молодые | 2 шт. |
| Отруби ржаные хрустящие «Лито» (Бородинские) | 3 ст.л. |
| Мята | 4 веточки |
| Орегано | 4 веточки |
| Петрушка | 4 веточки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливки зеленые | 8 шт. |
| Масло сливочное | 30 г |
| Сыр твердый | 30 г |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Сок лимона | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец черный |
Ещё один оригинальный рецепт с отрубями, который, безусловно оценят все хозяйки и, конечно же, их гости!
Всю зелень, чеснок, оливки сложить в блендер и крупно порубить.
Смешать с оливковым маслом, лимонным соком, и перцем.Кабачки нарезать тонкими кружками , сложить в дуршлаг и посыпать солью. Оставить на 15 минут.Сыр натереть на средней терке.
Отруби растолочь в ступке в крошку.
Растопить на сковороде сливочное масло и довести его до коричневого цвета. Перемешать с крошкой отрубей.
Кабачки промыть и обсушить.
Смешать с зеленью и выложить в форму для запекания или сковороду. Посыпать крошкой отрубей и тертым сыром.
Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20 минут.
