Тыквенный кекс с льняным маслом

Тыкву порезать на кусочки, залить медом.

Поставить в разогретую до 220С духовку на полчаса, затем очистить от шкурки и пюреровать погружным блендером.

В большой миске соединить яйцо с сахаром и тыквенным пюре.

Добавить льняное и подсолнечное масла, а также молоко. Тщательно перемешать.

Во второй миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, солью и молотым мускатным орехом.

Соединить обе смеси, добавить фундук.

Переложить тесто в форму для выпечки, выложенную пергаментом.

Поставить в разогретую до 175С духовку на 40 – 45 минут, затем дать остыть кексу в форме в течение 10 минут.

Извлечь тыквенный кекс из формы, нарезать на порционные кусочки.