rubtsova85
| Кускус | 80 гр |
| Кипяток | 120 мл |
| Фасоль стручковая | 250 гр |
| Свекла | 2 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Огурец | 1-2 шт |
| Масло расторопши с селеном Здоровая печень Биокор | 3 ст.л. |
| Кинза | по вкусу |
| Лимон | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
Свеклу тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 50 минут.
Стручковую фасоль отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, чтоб фасоль сохранила яркий зеленый цвет.
Свеклу очистить и нарезать мелким кубиком.
Фасоль мелко порубить.
Кускус залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Болгарский перец нарезать мелким кубиком.
Огурец при желании очистить от кожицы и нарезать мелким кубиком.
Кинзу мелко порубить.
В миске соединить все ингредиенты, добавить масло расторопши, сок лимона и соль.
Аккуратно перемешать салат и подавать к столу.
