[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 7 МИНУТ]
Овсяный кисель — традиционный русский напиток, который известен не только приятным вкусом и густой консистенцией, но и полезными свойствами. В последнее время интерес к этому продукту возрос, особенно среди тех, кто следит за своим питанием и подсчитывает калории.
Сколько калорий в овсяном киселе, и как его энергетическая ценность зависит от способа приготовления — расскажем в статье.
Состав и польза овсяного киселя
Традиционно такой кисель делается из овсяных хлопьев и воды. Иногда при приготовлении напитка добавляют молоко, сахар, фрукты или ягоды.
Овес богат клетчаткой, витаминами группы B, а также минералами, такими как железо, цинк и магний. Поэтому напиток из него обладает рядом полезных свойств, способствующих:
- улучшению пищеварения;
- поддержанию здоровья печени и желчного пузыря;
- снижению уровня «плохого» холестерина;
- восстановлению липидного баланса кожи и уменьшению воспалений;
- укреплению волос и ногтей;
- повышению концентрации внимания и улучшению памяти;
- снижению тревожности;
- улучшению сна;
- укреплению защитных сил организма.
Поскольку калорий в овсяном киселе немного, его можно смело включать в рацион при похудении или для здорового питания.
Как посчитать калории в овсяном киселе?
Энергетическая ценность этого напитка зависит от рецепта и ингредиентов. Классический вариант — овсяный кисель на воде готовится путем замачивания или варки хлопьев, после чего масса процеживается и доводится до кипения. В таком виде его калорийность будет минимальной, но при добавлении других ингредиентов она значительно возрастает.
Чтобы точно узнать, сколько калорий в овсяном киселе на воде, можно воспользоваться простым расчётом. Допустим, вы используете 50 граммов овсяных хлопьев (около 34,5 ккал) и 500 мл воды, которая не содержит калорий. Таким образом, после варки один стакан киселя — 200 мл — будет содержать всего около 11–12 ккал. Если используется цельное зерно, предварительно перемолотое, то энергетическая ценность порции напитка немного выше — примерно 50–60 ккал. Зато так он содержит больше клетчатки и полезных веществ.
Один стакан напитка, приготовленного из 50 г хлопьев и 500 мл молока, содержит примерно 110–112 ккал. В таком виде он более питательный и сытный, но всё же относительно низкокалорийный. Если в кисель добавить одну чайную ложку сахара или меда, его энергетическая ценность увеличится на 20 ккал. Порция свежих ягод, например малины или клубники (30 г), повысит калорийность еще на 10–15 ккал.
Какой низкокалорийный овсяный кисель выбрать?
Если вы следите за калорийностью рациона и при этом хотите наслаждаться вкусом и пользой традиционного напитка, приготовление его в домашних условиях позволяет полностью контролировать состав — без лишнего сахара, крахмала и искусственных добавок. Однако не всегда есть время на готовку: иногда хочется питаться быстро и удобно, но при этом сохраняя баланс.
Именно для таких случаев подходит современный вариант — овсяный кисель «Царевщино». Он не требует варки, готовится за считанные минуты и сохраняет полезные свойства овса. При этом в его составе нет сахара, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о здоровом питании и правильном режиме дня.
Бета-глюканы — уникальные полисахариды, содержащиеся в этом злаке, влияют на процессы метаболизма, участвуют в регуляции липидного профиля и взаимодействуют с иммунной системой. Флавоноиды обеспечивают защитное действие в отношении печени и участвуют в поддержании общего физиологического баланса организма. Пищевые волокна, входящие в состав оболочек зерна, обладают свойствами биосорбентов и способствуют очищению организма за счёт связывания и выведения различных метаболитов.
Овсяный кисель «Царевщино» можно легко приготовить дома, в офисе или в дороге, заменив им кофе или чай. Залейте содержимое пакетика стаканом кипятка, тщательно перемешайте, дайте настояться 2–3 минуты — и напиток готов. Энергетическая ценность одной порции напитка составляет 95 калорий.
Источники:
- Овсяные хлопья — химический состав, пищевая ценность, БЖУ.
