[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 5 МИНУТ]
О влиянии вегетарианства на человеческий организм постоянно ведутся споры. Поклонников у этого способа питания не меньше, чем противников. Разберемся, что едят веганы и вегетарианцы, прежде чем принимать решение изменить характер питания.
Что такое веганство
Понятия веганства и вегетарианства часто путают. Веганство представляет собой строгую форму вегетарианства. Последователи обоих направлений исключают из своего рациона растительную пищу. Но есть и принципиальные отличия. Веганы, в отличие от вегетарианцев, не употребляют рыбу, молочные продукты, мед и яйца. Последователи этого направления полностью отказываются от продуктов животного происхождения.
Основной принцип веганского течения – исключение из меню всех продуктов, связанных с эксплуатацией или страданиями животных. Веганы не только исключают из рациона такие продукты, но и отказываются от одежды из натуральной кожи и меха.
Что едят вегетарианцы и веганы
Список того, что можно есть вегетарианцам, зависит от выбранного направления. Существует 5 разновидностей вегетарианства:
- Лакто-ово-вегетарианцы – отказались от рыбы и мяса, но включают в рацион мед, молочные продукты и яйца.
- Лактовегетарианцы – употребляют молочные продукты и мед, исключив яйца.
- Ово-вегетаринацы – не едят мясо, молоко и рыбу, включая в рацион только овощи и яйца.
- Сыроеды – употребляют сырую пищу, не подвергающуюся термической обработке.
- Веганы – относятся также к направлению вегетарианства и исключают из своего рациона все продукты, связанные с животными.
Что едят веганы, представлено в списке ниже:
- бобовые и злаковые культуры;
- фрукты;
- овощи;
- грибы и орехи.
Прежде чем подумать о том, чтобы перейти на вегетарианство, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Отказ от продуктов животного происхождения может принести не только пользу, но и прямой вред.
Вегетарианство и здоровье
При соблюдении вегетарианской диеты снижаются риски развития сердечно-сосудистых патологий и заболеваний толстого кишечника. Полезной диета с исключением мяса станет для людей с сахарным диабетом. Улучшаются обменные процессы в организме, параллельно происходит очищение тканей и органов от токсических веществ.
Переходить на веганство можно, но делать это нужно правильно. При несоблюдении правил возникает дефицит важных компонентов в организме.
Выход есть – включение в рацион биологически-активных добавок. Для перекуса можно использовать льняные хрустящие пластинки «Биокор». Это не только вкусный, но и полезный перекус. В составе только мед и цельные льняные семена. Льняные пластинки содержат в составе полиненасыщенные жирные кислоты и флаволигнаны, влияющие на нормализацию гормонального баланса.
Список продуктов, запрещенных вегетарианцам
Прежде чем перейти на вегетарианский стиль питания, следует узнать, что нельзя есть веганам.
Последователи веганства отказываются от таких продуктов как:
- мед;
- мясо;
- молоко;
- яйца;
- морепродукты;
- сахар и газированные напитки.
Приверженцы течения отказываются от употребления сухого молока, майонезов, пакетированных соков, всевозможного фастфуда, пастилы, зефира и хлебобулочных изделий.
Суть веганского питания
Питание веганов строгое — в таком меню будут сотни запрещенных блюд. Узнаем, какие продукты едят веганы и в чем заключается суть течения. Веганы исключают не только из рациона, но и из своей жизни все, что имеет отношение к животным – одежду, пищу и средства гигиены. Список того, что можно есть веганам следующий:
- спаржа;
- растительное масло;
- орехи и фрукты;
- овощи и зелень;
- мясо из сои.
Пить можно компоты, чаи и полезные морсы. Зная, что можно кушать вегетарианцам и придерживаясь правил питания, можно избежать дефицита витаминных и минеральных веществ.
Выбирая свой стиль питания, стоит не только тщательно изучить, что едят веганы и вегетарианцы, но и проконсультироваться с грамотным врачом. Специалист поможет подобрать правильное направление, ориентируясь на данные обследования конкретного человека.
