Картофельный суп с отрубями и грудинкой

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Очень вкусный и при этом простой суп с картофелем, отрубями и подкопченной грудинкой понравится всей семье и разнообразит привычный рацион. Суп готовится очень просто и довольно быстро, получается легким и необычным за счет грудинки и сливок, а отруби в составе супа добавят пользы и помогут пищеварению, контролю над весом и аппетитом, а так же заменят хлеб.

Картофель очистить и нарезать кубиком ≈1*1 см.

Положить картофель в кастрюлю, залить водой или бульоном, посолить, добавить веточки тимьяна, довести до кипения и варить на медленном огне почти до готовности картофеля – 12-15 минут.

Варено-копченую грудинку нарезать мелким кубиком.

Обжарить грудинку на умеренном огне на предварительно разогретой сковороде без добавления масла, периодически помешивая. Переложить поджаренную грудинку в отдельную емкость.

Лук мелко нарезать.

На той же сковороде, на которой обжаривалась грудинка, слегка обжарить лук. При необходимости добавить немного растительного масла.

Когда картофель в супе будет почти готов, добавить в кастрюлю обжаренные грудинку и лук. Довести до кипения и варить еще 5-7 минут.

Прямо в кастрюле слегка размять картофель толкушкой до желаемой консистенции. На этом этапе можно добавить в суп хрустящие цельнозерновые отруби Лито «Три злака Сила овса» Биокор – они растворятся в супе, добавив ему густоты.

Добавить сливки и снять суп с плиты. По возможности дать супу настояться 10-15 минут.

Подавать суп горячим. Если суп хрустящие цельнозерновые отруби Лито «Три злака Сила овса» Биокор не были добавлены непосредственно в суп, можно подать их в качестве альтернативы хлебу или сухарикам, посыпав ими суп непосредственно в тарелке при подаче.

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.