Сырники с отрубями и изюмом

Творог растереть ложкой с яичным белком и солью. Отруби измельчить в блендере . Половину отрубей и манную крупу добавить к творогу вместе с изюмом и тщательно перемешать.Убрать творожное тесто на 1 час в холодильник.

Набирать тесто столовой ложкой и формовать маленькие сырники. Обвалять их в измельченных отрубях со всех сторон. Сырники можно или быстро обжарить на смазанной маслом сковороде или запечь на смазанном маслом противне в духовке нагретой до 200 градусов 10 минут.

Подавать можно с медом, вареньем, или просто так.