[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 5 МИНУТ] О пользе молока сказано немало – это богатый питательными вещества продукт, который сам Гиппократ называл совершенным. С молочного питания начинается жизнь младенца, но с возрастом эта живительная жидкость усваивается все труднее. Можно ли пить молоко взрослому человеку, какую пользу и вред несет в себе его состав, будем разбираться далее.
Состав молока
Приведем примерный состав самого распространенного – коровьего молока:
- витамины – В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, А, D, Е, К;
- минералы – кальций, магний, фосфор, калий, медь, железо, марганец, натрий;
- лактоза – молочный сахар;
- жиры – около 400 жирных кислот, в том числе линоленовая, линолевая, арахидоновая, холестерин, омега-3, омега-6;
- сывороточные белки и казеины.
Козье молоко имеет похожий состав, но содержит меньше лактозы и холестерина, больше кальция и белка.
Польза и вред молока
Молоко для взрослого человека считается ценным продуктом по ряду причин:
- укрепляет кости и зубы;
- поддерживает здоровый сон и мышечную активность;
- борется с воспалениями и атеросклерозом;
- поддерживает здоровье сердца;
- способствует восстановлению костной ткани;
- служит профилактикой онкологии;
- отвечает за мягкость, свежесть и гладкость кожи.
Этот продукт можно назвать сбалансированным витаминно-минеральным комплексом, который нормализует функции всех внутренних органов.
Откуда же устойчивое мнение про вред молока взрослому человеку? Всему виной лактоза, которую в больших количествах содержит “молочка”. С возрастом в человеческом организме наблюдается дефицит лактазы, которая расщепляет лактозу и помогает молочному сахару лучше усваиваться. Из-за лактазной недостаточности усвоение молока у взрослого человека ухудшается.
В кишечнике развивается нежелательная микрофлора, что приводит к:
- желудочно-кишечным расстройствам;
- аллергическим реакциям;
- повышенному газообразованию;
- болям в животе.
Мифы о молочных продуктах
Изучая действие молока на организм взрослого человека, можно упомянуть несколько связанных с ним популярных мифов:
- Выпивая стакан молока, мы получаем суточную норму кальция. На самом деле в организм поступает всего треть от необходимого количества.
- Магазинный молокопродукт не так полезен, как купленный на рынке. Если вы имеете дело с действительно натуральным молоком, абсолютно не важно, где оно было приобретено.
- Употребляя молочные продукты, можно быстро набрать вес. На самом деле молоко подавляет аппетит благодаря высокой концентрации кальция.
- “Молочка” вызывает образование камней в почках. В реальной жизни молоко для организма взрослого человека не представляет угрозы, если выпивать не больше 2 стаканов в день.
Существует ли альтернатива молокопродуктам?
Если вы сомневаетесь в том, полезно ли молоко взрослому человеку, найдите ему подходящую замену. Альтернативой могут послужить растительные разновидности молока:
- соевое;
- ореховое;
- овсяное;
- кокосовое;
- рисовое;
- миндальное.
Заменить йогурт поможет пудинг из семян чиа, чайные напитки, а классический творог – веганский сыр тофу. Полностью отказываться от молока следует только при выраженной непереносимости лактозы. Если организм хорошо переносит растительный белок, употреблять “молочку” можно и нужно.
