Какая мука самая низкокалорийная и полезная

[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 5 МИНУТ]

  Мука не входит в список самых полезных продуктов – большинство диет предлагает ограничивать потребление мучного во благо здоровья и красивой фигуры. Но полностью ограничивать себя в выпечке не стоит. Сегодня вы узнаете, какая мука считается диетической и числится в фаворитах даже у сторонников ПП.

Какая мука самая полезная: 6 сортов, которые стоит включить в диетический рацион

В перечень полезных сортов не входит пшеничная. Это рафинированный продукт, полностью освобожденный от зародыша и внешней оболочки – самых ценных частей злака. После обработки остается только крахмал, который не содержит ничего, кроме калорий и “быстрых” углеводов. Исключение составляют цельнозерновые мукомольные сорта, а также разновидности, о которых пойдет речь далее.

Овсяная

Содержит много клетчатки, растительного белка, но мало клейковины и крахмала. Чем хороша овсяная мука:

• не приводит к лишнему весу;
• нормализует работу кишечника;
• снижает уровень холестерина;
• блокирует чувство голода.

Рисовая

Это безглютеновая разновидность мучного продукта, что делает его идеальной пищей при непереносимости клейковины (глютена). Помимо пользы для аллергиков, рисовая мука помогает:

• избавляться от токсинов;
• выводить излишки жидкости;
• улучшать память и мозговую деятельность.

Гречневая

Отвечая на вопрос, какая мука самая полезная для здоровья человека, нельзя не упомянуть о гречневой. Продукт обладает такими преимуществами:

• не вызывает аллергии;
• нормализует уровень сахара в крови;
• содержит полезные углеводы;
• способствует похудению.

Кокосовая

Измельченная мякоть кокоса может похвастаться:

• большим количеством клетчатки;
• отличным очищающим эффектом;
• активным сжиганием жировых клеток;
• усилением обменных процессов.

Кукурузная

Мука из зерен кукурузы богата фосфором, калием, магнием, витаминами А, Е и группы В. Продукт этого сорта:

• улучшает перистальтику кишечника;
• укрепляет кости и повышает эластичность хрящей;
• обладает желчегонными свойствами;
• ускоряет процесс похудения.

Ржаная грубого помола

Какая цельнозерновая мука самая полезная, так это ржаная. В чем же ее польза:

• повышает активность 300 ферментов;
• стимулирует синтез инсулина;
• нормализует женский гормональный фон;
• помогает легче переносить ограничения в пище.

Правильный рацион можно также составлять на основе спельты – разновидности пшеницы, которую перемалывают с сохранением витаминов и пищевых волокон. Пользу приносят тыквенная, полбяная, ячменная, арахисовая и кунжутная мука.

Какая мука самая низкокалорийная и полезная: энергетическая ценность разных сортов

Если вы находитесь на правильном питании или хотите сбросить лишние килограммы, обращайте внимание не только на пользу, но и на калорийность разных сортов.

Для расчета энергетической ценности мучных блюд воспользуйтесь таблицей:

Теперь вы знаете, какая мука самая полезная на ПП и сможете разнообразить свой рацион для поддержания оптимального веса и отличного самочувствия.