Запеканка из тыквы с рисом и отрубями и соусом из киселя “Джели +”

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Запеканка из полезной тыквы с рисом и отрубями идеально подойдёт для детского питания, а также вкусного и полезного полдника или питательного завтрака. Приготовление запеканки требует совсем немного активного времени, а получается очень вкусно и полезно. Рекомендуем использовать для этого рецепта “бутылочную” тыкву сорта Баттернат. 

Рис тщательно промыть водой, залить молоком, добавить половину количества сахара, щепотку соли и поставить на огонь. Довести до кипения и, постоянно помешивая, на медленном огне варить почти до готовности риса, пока масса не станет напоминать рисовую кашу средней густоты. Снять с огня и дать немного остыть.

Тыкву нарезать на крупные куски, очистить от кожуры и семян, натереть мякоть на крупной тёрке.

В глубокой миске смешать сметану или йогурт без добавок с яйцами, оставшимся количеством сахара и щепоткой соли до однородности.

Добавить к сметанно-яичной смеси тёртую тыкву, рис с молоком, хрустящие пшеничные отруби с яблоком, сушёную клюкву или изюм, щепотку соли. Тщательно перемешать массу.

Выложить массу в форму для запекания. Предварительно форму можно смазать сливочным маслом или положить лист хорошего пергамента. Поставить форму с тыквенной запеканкой в духовку и выпекать до румяного цвета 45-50 минут (время зависит от духовки и размеров формы).

Для приготовления соуса половину пакета киселя “Джели +” залить 30 мл кипятка и тщательно перемешать до однородности.

Готовую запеканку слегка охладить и подавать к столу с соусом из фруктового киселя “Джели+”.

Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.