Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать его на крупные ломтики. Банан очистить и нарезать на крупные кусочки. Измельчить авокадо и банан в блендере до однородной воздушной массы.
В полученную массу добавить какао. Насыщенность шоколадного вкуса можно варьировать в зависимости от количества какао на своё усмотрение.
Добавить шрот расторопши, тщательно перемешать до однородной массы.
Разложить мусс по креманкам, украсить свежими ягодами или листиками мяты и подавать к столу немедленно.